廣東省發布校園食品安全自查緊急通知
來源:陽江新聞網 作者:劉云鵬 時間:2019-03-18 10:08 【字體:
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  記者從省教育廳發布的《關于再次開展校園食品安全全面自查的緊急通知》(下稱《通知》)獲悉,廣東中小學、幼兒園禁止加工制作燒鹵熟食、冷葷涼菜和裱花蛋糕,集中用餐要做到每餐均有學校相關負責人與學生共同用餐。 

  《通知》要求全面開展學校食品安全自查與風險隱患排查工作,同時加強對向學校供餐的集體配餐單位的監督檢查。各地各校排查時要摸清學校食堂運營管理情況、持證情況、食品安全管理員配備情況等,落實中小學校食堂宜由學校自主經營的規定。各地各校要落實好陪餐制度,中小學、幼兒園集中用餐要落實每餐均有學校相關負責人與學生共同用餐的要求,并做好陪餐記錄,及時發現和解決集中用餐過程中存在的問題。 

  《通知》要求各地各校增強防范意識,做好食源性傳染病和食物中毒防控工作。值得注意的是,中小學、幼兒園要盡量避免高風險食品,禁止加工制作燒鹵熟食、冷葷涼菜和裱花蛋糕。 

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